كيفية المخلل الطماطم في وصفة العصير الخاصة بك. الطماطم في عصيرهم لشتاء - وصفات بسيطة "امسك أصابعك

ستكون عشيقة جيدة بالضرورة تهتم بالطماطم في عصيرها في فصل الشتاء. وصفات هذه البلاك مقدمة أدناه.

الطماطم في عصير الطماطم المشتراة في المتجر

كثير من المالكين يغرقون حقيقة أنه عندما يفتح جرة الطماطم المخللة في فصل الشتاء، يتم سكب معظم محلول ملحي. وهذا هو، اتضح أن القوى وحجم الأطباق تنفق غير عقلانية للغاية.

سيكون أفضل بكثير إذا استفادت من أساليب الحفظ عندما يكون ملء الطماطم سعيدا بالشرب. ولكن عندما لا يسمح لك الحصاد بإعداد الطماطم في عصيرنا في فصل الشتاء، فإن وصفاتها التي تشير إلى وجود عدد كبير من الخضروات، يمكنك اللجوء إلى عصير شراؤها. هنا واحدة من الوصفات.

الخطوة 1. يتم غسل الطماطم بعناية، وتنظيف المجمدة، وإعطاء حتى يجف.

يمكن الحفاظ على الفواكه المحددة فقط، دون تلف وبقع. لا يمكنك استخدام الطماطم الناعمة والكذب. Marinaya هي طماطم رديئة الجودة، ومخاطر المضيفة - البنوك في أي وقت يمكن أن تنفجر، وكل العمل سوف يذهب إلى المضخة.

الخطوة 2. من الضروري أيضا إعداد التوابل للتعنين:

• خليج ورقة
• أوراق الكرز؛
• أوراق الكشمش؛
• فلفل؛
• قرنفل؛
• الشبت.
• ثوم.

لا يوجد تنظيم صارم هنا - الذوق واللون، كما يقولون، لا الرفيق. البعض يفضل جعل الطماطم في عصيرهم مع الفجل. هذا الملحق سوف يعطي سفر هدايا. يحتاج المضيفة أيضا إلى تنظيف جذور الفجل وتقطعها تماما مع حلقات. يمكنك استخدام الأوراق فقط.

على الرغم من عدم وجود جريمة إذا قرر المضيفة أن تفعل دون توابل تعلق رائحة الأوراق والثوم والفلفل. الطماطم ثم الحصول على ذوق مذهل، والعصير بعد أن يسعدهم أن تشرب حتى الأطفال الصغار.

الخطوة 3. لإعداد الطماطم في عصيرنا دون تعقيم، استخدمها بالماء المغلي. يشبه هذا الإجراء ملح الخضروات مع ماء مالح حار.

لذلك، وضعت الطماطم بدقة في الجرار المعقمة مع البهارات والتوابل.

الخطوة 4. ثم في العلب صب الماء المغلي. بعد 5-7 دقائق، يتم استنزاف الماء ويتم تكرار الإجراء.

الخطوة 5. في هذا الوقت، يستعدون ماء مالح من العصير. للقيام بذلك، يتم سكبها في الحاوية والسكر والملح من الحساب عبر الملعتات دون قمة واحدة ونصف لترات ونحضر إلى غليان. بالمناسبة، إذا كنت ترغب في إعداد الطماطم الحلوة في عصيرنا في فصل الشتاء، يمكن زيادة جزء السكر مرتين تقريبا.

الخطوة 6. بعد 3 دقائق من الغليان في العصير، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الخل 9٪ وتغلي بزوجين آخرين.

الخطوة 7. جاء الوقت لدمج من علب مع الطماطم بالماء وصب ماء مالح الغليان. يجب أن تصب العصير إلى الأعلى، بحيث لا توجد مساحة فارغة في الخزان.

الخطوة 8. على الفور يتم إقالة الجرة عن طريق الأغطية المعدنية أو الزجاجية المعقمة.

الخطوة 9. حاويات مثبتة يحضر رأسا على عقب وملفوفة بحرارة.

فقط بعد تبريد التعبئة والتغليف مع الطماطم المخللة في العصير يمكن إزالتها على موقع التخزين الدائم.

الآن لا يوجد شيء لإرضاء وأفراد الأسرة والضيوف. تجدر الإشارة إلى أن طعم هذه الطماطم هو جاهل، كل ذلك بكل سرور عظيم يعاملونهم.

بنفس الطريقة، يمكنك طهي الطماطم في عصيرنا مع الفلفل البلغاري. للقيام بذلك، المفروم الفلفل على الربعين لوضع في الجزء السفلي من العلب على طول الجدران. الباقي في الوصفة لا يتغير.

كيفية طهي الطماطم في عصيرنا مع معجون الطماطم

ليس كل شخص تذوق عصير الطماطم المشتراة، كما يعتقد شخص ما أن هناك العديد من الإضافات المختلفة غير المحقعة فيها. ولكن كيفية جعل الطماطم في عصيرنا، وليس وجود تحت أيدي الكمية المطلوبة من الخضروات لعصير الطبخ الطبيعي؟ يعتقد الخبراء أن هناك طريقة للخروج.

ينصح مضيفات الخبرة بالحفاظ على الطماطم في عصيرهم في فصل الشتاء مع عجينة الطماطم. يتم تقديم وصفات مثل هذه البلاك لاستخدامها كملء من الخضروات كمعجون مصنع وتصنيعه شخصيا.

الطبقة الرئيسية مع صور خطوة بخطوة من تعليب الطماطم مع معجون الطماطم

الخطوة 1. غسل الطماطم المحددة.

الخطوة 2. إذا كنت ترغب في ذلك، فإن المضيفة قد تتحلل على ضفاف التوابل والخضر والتوابل قبل وضع الطماطم.

الفلفل المرير يمكن أن يفسد طعم ماء مالح. يمكنك فقط وضعه في البنوك فقط على حلقة عرض لا يزيد عن 2-3 ملم لإعطاء بعض الحدة - إلى الهواة.

الخطوة 3. يتم وضع الطماطم في البنوك المعقمة الزجاجية.

الخطوة 4. في الجرار سكب المياه المغلي شديدة الانحدار وتترك لمدة 5-6 دقائق.

الخطوة 5. ثم يتم استنزاف الماء وسكب مرة ثانية، الماء المغلي مرة أخرى.

الخطوة 6. بينما يتم تسجيل الطماطم في الماء الساخن، تحتاج إلى طهي ماء مالح من معجون الطماطم. أولا، يتم تخفيفه بالماء المسلوق البارد، ومراقبة النسبة. للقيام بذلك، خذ جزءا من المعجون و 3 أجزاء من الماء وغسل كل شيء جيدا.

الخطوة 7. من علب مع الطماطم المشوية، يتم استنزاف المياه. عصير الطماطم المغلي، استعادت من لصق ومقبض بالسكر والملح، صب علب مع الطماطم. من الضروري ملء الدبابات بالكامل بحيث يكون هناك مساحة أقل حالية قدر الإمكان.

الخطوة 8. تغطي البنوك مع أغطية معدنية أو زجاجية معقمة، ومغلي مسبقا في الماء، و shapple. الاحتياجات المعلبة ثم تسليمها، ووضعها على الأغطية بحيث يكون الجزء السفلي في الأعلى، والالتفاف بشيء: بطانية، معطف، مناشف تيري.

سيتم الحفاظ على الحرارة الطويلة في الحاويات ذات الخضروات المعلبة فقط، كلما كانت الفراغات أفضل ستكون، كلما أطول حافظ عليها.

في الواقع، هذه الطريقة صديقة للبيئة أكثر من تعليب الطماطم بالعصير من الصناديق. وذوق التعبئة ليس أدنى على الإطلاق من واحد مصنوع من الطماطم الطبيعية.

الطماطم في عصيرهم - وصفة القرن!

الأكثر لذيذة ومفيدة هي الطماطم التي يمكن الحفاظ عليها في عصير مضغوط فقط. صحيح، يجب إعداد ملء ذلك مقدما. بالنسبة لعصير، يمكنك استخدام الطماطم ذات البشرة التالفة التي لا تذهب إلى إشارة مرجعية إلى البنوك.

لا يمكنك صنع عصير من متعفن، مصابة بمطبوعة النباتات والفواكه الفاسدة. خلاف ذلك، لن يتم تخزين الطماطم لفترة طويلة.

مع كسر مع الشقوق والجلد التالف، شكل وحجم دون المستوى دون المستوى، يغسلونهم وخفضوا.

ثم يتم تمرير الطماطم من خلال العصارة. يوصى بتخطي بضع مرات، لأنه لا يزال لديه الكثير من العصير بعد الصحافة الأولى. على سبيل المثال، من 6 كجم من الطماطم ما يقرب من 4 لترات من العصير. ويتم ضغط الأخير بالفعل بالفعل بالفعل من الباحث!

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكن توتر العصير الناتج من خلال غربال صغير أو شاش لإزالة البذور.

بعد ذلك، يضيف العصير الملح والسكر 2 ملعقة صغيرة دون قمم لكل نصف لتر ووضع النار.

لا ينبغي إضافة الخل إلى العصير، كما يتم عند إعداد ملء من العصير المشتراة، حيث أن الأحماض في العصير الطبيعي هي بالفعل كافية.

أثناء الغليان على سطح العصير، ستظهر رغوة، والتي تحتاج إلى إزالة باستمرار مع ملعقة أو ضجيج.

بعد الغليان، يغلي العصير ربع ساعة - فقط بعد ذلك، يمكن اعتباره جاهزا لملء الطماطم.

الطماطم هائلة وحلوة. وذوق التعبئة يصعب وصفه! وحتى بذور الطماطم لا تفسد الانطباع العام.

الطماطم في عصيرهم مع الفلفل البلغاري والكرفس

بالنسبة للمضيفين الذين ليس لديهم منزل عصارة، ولكن لجعل البليت للطماطم في عصيرهم، فأنت ترغب في الحصول على وصفة تتمتع بمحبي المطبخ الإيطالي. بعد كل شيء، تعبئة الملء التي تظل بعد أن تأتي الطماطم المعلبة من البنوك، لا يمكن استخدامها فقط لأن العصير، ولكن أيضا كصلصة لتسلق أو معكرونة.

الخطوة 1. غسل الطماطم، وحدد كبير ومتنازع لعصير، ووضع صغير للحفظ. بالنسبة لتعليب 2 كجم من الطماطم الصغيرة، فإنه سوف يستغرق 3.2 كجم من كبير لإعداد العصير.

الخطوة 2. يجب قطع الطماطم المصممة للعصير ومطوية في قدر. يضاف نصف لتر من الماء هناك وتضمين شعاع الكرفس، يتم وضع حوالي 4-5 أغصان.

الخطوة 3. وضعوا قدرا على النار ويغلي حتى يتم الخلط بين الطماطم.

الخطوة 4. في هذا الوقت، تطهير الفلفل البلغاري من البذور وغسل وتقطيعها إلى أرباع. لهذه النسبة ستكون هناك ما يكفي من عشر قطع.

الخطوة 5. يتم اختراق الطماطم الصغيرة لشوكة حتى لا تنفجر الجلد أثناء التعنين.

الخطوة 6. تتم إزالة السهل وألقيت بعيدا، ويتم كسر الطماطم من قبل خلاط في قدر.

الخطوة 7. يجب سحب النظافة الناتجة من خلال غربال لإزالة قطع الجلد والبذور والحصول على اتساق رقيق ولطيف.

الخطوة 8. في العصير الناتج أضف 8 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 3 TBSP. ل. الأملاح، وضعت مرة أخرى على النار البطيئة، وتغلي وتغلي 20 دقيقة مع التحريك المنتظم، بحيث لا يتم حرق العصير.

الخطوة 9. في البنوك المعقمة، 2 أوراق الغار، 3-4 البازلاء من الفلفل عطرة وكثير من القرنفل الأسود 2-3 "من القرنفل. ثم وضع الطماطم بدقة والفلفل بيل.

الخطوة 10. يتم سكب الطماطم بالماء المغلي شديد الانحدار، مغطاة بأغطية من الأعلى وتترك لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 11. بعد 20-25 دقيقة، تحتاج المياه من العلب إلى الدمج، والمحتويات تتدفق عصير الغليان.

الخطوة 12. يجب أن تكون البنوك على الفور ختم، التقليب والاحماء. يجب أن يكون الطهي المعلن ببطء - وهذا يساهم في التعقيم الإضافي للمحتوى.

الطماطم في عصيرهم للاطلاع على خطوة الشتاء

يمكنك الحفاظ على الطماطم وبدون ملء. من الأفضل تحقيق هذه الوصفة لاستخدام البنوك نصف لتر. قبل ملء، يتم تعقيمها على العبارة، ووضع صنبور الغلاية، والتي تغلي المياه النار.

إذا كنت ترغب في صنع طماطم في عصيرنا بالثوم، فستكون في الجزء السفلي من كل بنك 3 شرائح من الثوم. أضف أيضا 7 باكت الفلفل. لا يزال بإمكانك إنهاء بضع قرنفل.

في كل جرة، نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة واحدة، أيضا الشاي والسكر.

تأكد من أن نتذكر! بدون حامض الستريك، لن تستمر الطماطم لفترة طويلة. من الضروري وضعه في بعض الشيء - كم يصل إلى طرف السكين.

الفواكه المخصصة للحفظ يتم اختيارها وغسلها.

الاستعداد بدون مارينادا عادة طماطم طماطم في عصيرها في فصل الشتاء. ولكن نظرا لأن إزالة الجلد مع الطماطم - إنها حالة مزعجة، فإن الأمر يستحق استخدام سر "الجدة" الصغير

طي الطماطم في الحوض، يجب أن يكون الماء المغلي ويغادر حتى يقف على الدقائق عند 5. بعد ذلك، يتم استنزاف الماء وسكب الباردة. عادة ما يكون هذا الإجراء كافيا لإزالة كل الجلد بسهولة مع الفواكه.

الآن يتم وضع الطماطم في البنوك. يمكن قطع الفواكه الكبيرة على نصفين أو حتى الربع. وضعت صغيرة معا. إذا تحول المحصول إلى أن جميع الفواكه تحولت إلى أن تكون كبيرة، فإن هذه الوصفة مناسبة تماما لصنع الطماطم المقطوعة في عصيرها في فصل الشتاء.

البنوك المملوءة مغطاة بأغطية معقمة. لهذا، يتم غليهم لبضع دقائق. يتم وضع قطعة من النسيج في الجزء السفلي من المقلاة بالماء، من أجل تجنب تقسيم القدرات تعقيم. تثبيت البنوك حتى يتم إخفاء كتفيها بالماء. يحتاج النار تحت كمية المياه إلى أن تكون معتدلة.

بعد أن تتبع البنوك بضع دقائق، يجب النظر إلى غلاف أحدهم. الطماطم يجب أن تستقر. في هذه الحالة، تتم إضافة الطماطم في السعة وتغطية مرة أخرى العلبة باستخدام غطاء. بعد أن تمتلئ البنوك بالكامل بالطماطم، وسيقوم العصير بالارتفاع إلى المثل نفسه، تحتاج إلى مواصلة تعقيم ربع ساعة أخرى.

هذه الطماطم اللذيذة في عصيرها يمكن أن تقف لمدة 3 سنوات، دون أن تفقد ذوقها. والحفاظ عليها، كما يمكن رؤيتها من الوصفة، بسيطة للغاية.

الطماطم الكرز في عصيرهم - وصفة مع الصور

ربما يمكن تقديم أكثر لذيذ وجميلة في حظائر الكرز الخاصة بهم. هذه الطماطم المصغرة لها طعم مذهل وتبدو رائعة حتى في شكل معلن.

جعل مثل هذه الشغل لفصل الشتاء - وهذا يعني أن تزويد نفسك وقريبة من طبق لذيذ وصحي.

لإعداد المضيفة، ستكون 2 كجم من الطماطم الكرز والعصير مطلوبة. كما يمكن أن ينظر إليه من الوصفات الموصوفة أعلاه، يمكنك استخدام شراء العصير، واستعادتها من المعجون وجعلت شخصيا من الطماطم. عصير، مطبوخ من الطماطم الطازجة، بالطبع، هو أفضل لأنه طبيعي، على عكس جميع الخيارات الأخرى.

إعداد ملء الطماطم الكبيرة، وغسلها، وقطعت إلى أجزاء.

تغليهم على حرارة بطيئة، طحن مع خلاط أو خلاط.

ثم تتبع الكتلة من خلال الغربال لإزالة البذور والجلد من الطماطم. بعد هذا الإجراء، يتم الحصول على عصير من خلال اتساق أرق من كتلة الطماطم يتم تقطيعها ببساطة بواسطة Blendor.

في العصير الناتج لمدة 3 لترات، تتم إضافة الأملاح 5 ملعقة كبيرة. ل. والسكر 6 ملعقة كبيرة. ل. يمكنك، إذا كنت ترغب في ذلك، وضعت في كتلة 5 بازلاء الفلفل وعدد العديد من أوراق الضباط. بعضها أيضا القرفة. الأمر أكثر قليلا - لأخذ سكين على الحافة.

الآن يجب وضع عصير مرة أخرى. إنه مضغوط لمدة 15 دقيقة بعد الغليان، مما يؤدي باستمرار إلى إزالة الرغوة على السطح.

في حين أن العصير مسلبل، فإن المضيفة تعقيم البنوك. يمكن وضعها على أنف غلاية مرتفعة بالماء المغلي. الأغطية تعقيم أيضا، تغليهم.

تقع البنوك بسلاسة ثمار كلها من الطماطم الكرز. الذين يحبون، يمكن أن تضيف الفلفل الثوم والقشر من الفلفل الجرس.

يتم صب الطماطم بالماء المغلي شديد الانحدار وتحمل حتى 7 دقائق.

ثم يتم استنزاف الماء، ويمضت الطماطم مع عصير الغليان. صب التعبئة على حافة الجرة. بعد ذلك، يحتاجون إلى تغطية بسرعة مع الأغطية، وتحضر مع زنزانة وإخفاء البطانية. يجب أن يقف الأغذية المعلبة إلى أقصى درجات البرودة، وبعد ذلك يمكن تخزينها.

الطماطم الكرز، التي أعدت هذه الوصفة، حساسة للغاية من الذوق. نعم، والعصير لذيذ للغاية، ومن المفيد أنه بعد افتتاح البنك، تختفي المحتويات "تختفي"، كما يقولون، بسرعة أن المضيفة ليس لديهم وقت وميض. بالطبع، هذه مزحة، ولكن أكثر من النصف في الحقيقة النقية.

يظهر بمزيد من التفصيل كيفية إعداد الطماطم في عصيرنا في فصل الشتاء، على الفيديو:

تجمع الطماطم في عصيرهم بين عنصرين في حد ذاتها - ملء لذيذ يمكن استخدامها بدلا من الصلصة، وبالطبع، الطماطم المتبلة.

ما الذي يمكن طهيه بواسطة وصفة الجدة القديمة! في فصل الشتاء، يصبح هذا الاتصال الهاتفي ذو صلة خاصة وأول تطير في الطاولة. لكن الأوقات القديمة التي أثبتت الأذواق تشعر بالملل أحيانا، والروح تتطلب شيئا جديدا عطرا وغير عادي. ثم يحير الوقت للحصول على الطماطم في عصيرنا.

وصفة بسيطة الطماطم في عصيرها في فصل الشتاء دون التعقيم

الطماطم في عصيرها هي وجبة خفيفة لذيذة ومفيدة في فصل الشتاء. يمكن استخدام الطماطم نفسها في الطهي، والملاحق المستلم للشرب بدلا من العصير - إنه يصر ويصبح لذيذ بشكل غير عادي.

اليوم سأشارك معك وصفة الطماطم في عصيرها دون تعقيم، وكذلك دون شوائب ومواد إضافات غير ضرورية. هذه الوصفة بسيطة للغاية في الإعداد، ويتم الحصول على الطماطم كليا وسلسة وجميلة.

نحن نحتاج:

• 3 كجم ليست طماطم ناعمة كبيرة جدا، يمكن أن تكون الخوخ؛
• 2 كجم من الفواكه الدماغ الغالبة من الطماطم؛
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح دون القمة والسكر الكثير؛
• 120 مل من الخل.

كيف تطبخ:

تحتاج الطماطم إلى المختارة العصير والحجم المتطابق الصغير ودرجة النضج، والطماطم اللحمية الغارقة من أي حجم مناسبة لإعداد العصير.

سيكون مثاليا إذا كانت الطماطم الصغيرة حول نفس الحجم. يجب أن يكونوا على ما يرام لغسل واختراق الجلد في عدة أماكن إلى المسواك، على الأقل حوالي 4 ثقوب تحتاج إلى القيام به. سيضمن هذا سلامة الفاكهة، فهي لا تنفجر عند سكبها عصير الغليان.

وضعناهم على الكتفين في الجرار التي غسلها مسبقا.

بعد ذلك، نحتاج ملء. بالنسبة لها تحتاج إلى عصير الطماطم مما سيكون نظافة، كلما كان ذلك أفضل. لذلك يمكن الحصول عليها إما طماطم وفركها من خلال النسيج لحالة المهروسة، أي مطبخ يجمع أو عصارة. اخترت الطريقة الثانية، إنها أكثر ملاءمة وأكثر اقتصادا في الوقت المناسب. في الحالات القصوى، لإعداد العصير، يمكنك لعق الطماطم على المبشرة وتخطيها من خلال الشاش.

يتم سكب عصير الطماطم الناتج في المقلاة، ويغلى عنه، ثم يضاف الملح والسكر، صب الخل. تأكد من تجربة التعبئة - إذا كان العصير يعمل، فإن معنى جعل التمليط يختفي. في هذه المرحلة، يمكن تصحيح ماء مالح عن طريق إضافة الملح أو السكر، الحمض. قبعة ماء مالح وجعلها ملعقة في الأسفل.

بعد ذلك، عصير جاهز مصنوع من الطماطم بالطماطم، وتغطيها بأغطية مياه مقدمة مقدما.

قم بتغطية الجرار بلطف بغطاء، أغلقها ويحضر الجزء السفلي. يلوح بطانية لاستكمال التبريد.

يتم تخزين الطماطم المطبوخة على هذه الوصفة في عصيرها بشكل جيد في القبو وفي درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم.

وهنا مثل هذه الطماطم هذه الطماطم في عصيرنا. طبخ بسرور!

الطماطم في عصيرهم في فصل الشتاء - وصفة مع معجون الطماطم

تتميز الوصفة بإعداد الطماطم في عصيرها القائم على اللصق بساطته. بالنسبة له، لا تحتاج إلى قطع والطماطم الخثية، خاصة إذا لم يكن هناك مزيج أو عصارة في المنزل.

لإعداد عصير الطماطم، سنحتاج:

• 150 غرام من معجون الطماطم؛
• 2 لترات من الماء؛
• خليج ورقة
• 4 ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك إضافة المزيد إلى الذوق):
• ملح ملعقة صغيرة واحدة
• الفلفل الطازج الأسود.
• قطعة من الفلفل المحترق.
• نأخذ أيضا 1.5 كجم من الطماطم النعومة الصغيرة.

طبخ:

1. أولا، نحن بحاجة إلى غلي الماء.
2. نضع معجون الطماطم في وعاء وسكب عدد قليل من الماء الساخن فيه، مزيج جيدا - تباين معجون الطماطم بشكل سيء بكمية كبيرة من السائل.
3. نضيف منظف الطماطم إلى قدر بالماء.
4. نضع في عصير التوابل والملح والفلفل في المستقبل، ونحن نحاول تذوق، إذا كنت ترغب في ذلك، فإننا نضغط بمساعدة الإضافات. ترك عصير يغلي لمدة 5-7 دقائق.
5. في هذا الوقت، نشطف الطماطم بشكل جيد وقطع مؤخرته، ثقب شوكة الطماطم على الجانب الآخر.
6. نقوم بإعداد البنوك الصغيرة - فنحن نفجرها مقدما بالماء المغلي أو تعقيم الماء المغلي لمدة 7 دقائق على الأقل. ملء علب الطماطم.
7. سكب جاهز بالفعل - إنهم يسكبونها على رقبة العلب التي سجلتها الطماطم.

لا يزال فقط لفة الشتاء الشتوية وإرسالها إلى غرفة التخزين. في فصل الشتاء، سوف تفاجئ الذوق اللطيف لهذه السلمون!

وصفة الطماطم في عصيرها مع حمض الستريك

حمض الليمون هو مادة حافظة ممتازة، والتي لا تملك إضافات ضارة ولا ضارة بصحتنا. هذه طريقة الحفظ سوف تفاجئك بسرور البساطة والسرعة. والبنوك، المعلبة مع حمض الستريك، لا تنفجر أبدا.

في العلبة 3 لتر من الطماطم، نأخذ:

• طماطم صغيرة - حوالي 2 كجم؛
• 8 قطع من البازلاء الفلفل الأسود؛
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق حمض الستريك.
• 8 قطع من الفلفل العرقي؛
• 3-4 فصوص الثوم.
• 2 صفائح الغار؛
• العديد من الفلفل البلغاري؛
• لإعداد الملء، نستخدم 4 كجم من الطماطم المبادلة.

طبخ:

1. لهذه الوصفة، سنحاول تقليل جهودها ولن تلميع الملء. سنقوم بتطبيق الأكمام في السرير وإرسالها إلى قدر كبير.
2. الآن نحتاج إلى وضع البنوك للتعقيم بحلول 10 - 15 دقيقة والمضي قدما في إعداد ملء.
3. وضعت الطماطم شرائح النار، تغلي 10 دقائق وأضف الفلفل والثوم لهم.
4. نحاول تذوق ماء مالح، وضع حامض الستريك والملح ووضع السكر، إذا كانت ملء الطماطم ليست حلوة. يجب أن تغلي ماء مالح حوالي 10 دقائق. في هذه المجاري، بالإضافة إلى الطماطم بأكملها، سيتم أيضا قطعها أيضا للصلصة.
5. في الجرار في الجزء السفلي الفلفل والغار، ضع الطماطم، المحاصرين على كلا الجانبين.
6. قطع الفلفل إلى quaternarians وإطلاقها في الأماكن المنتهية الصلاحية المتبقية.
7. ملء ماء مالح في البنوك المعدة وركوبها على الفور، إغلاق غطاء الغطاء.

لا يزال فقط للانتظار عندما ستبرد إيرلزنا واستمتع بتذوقها المثيرة للاهتمام!

الطماطم الحلوة في عصيرهم في فصل الشتاء

لحام اثنين في واحد، لا يتطلب الكثير من القوة في الطهي!

بالنسبة للمارينادا، سنحتاج:

• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح؛
• 2 - 3 الفلفل الفلفل،
• 3 قرنفل.

كيف تطبخ:

لتبدأ، سنقوم بلانش الطماطم. أحضر إلى غليان 2 لترات من الماء.

على كل طماطم، نجعل الصليب قطع.

تدريجيا، حذف كل الطماطم في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق، واسمحوا كل دفعة مجرفة وتغفل في الماء البارد.

قم بتنظيف الطماطم من الجلود - إذا قمت بلطفها بشكل صحيح، فلن تكون هناك صعوبة.

ملء البنوك بالطماطم، تغفو الملح والسكر، ووضع القرنفل والفلفل.

نقوم بإعداد المقلاة التي تناسبها جميع البنوك، ووضعها فيها وتصب الماء بحيث وصلت إلى عنق العلب. يجب أن تكون تعقيم البنوك تحت أغطية مغلقة لمدة 25 دقيقة.

بعد ذلك، نحن نركب البنوك وإزالتها لتبرد.

تتميز الطماطم المطبوخة بالذوق الحلو ولطيف، رائحة البقراء. عند الطهي، فهي جالسة للغاية، لذا فإن إحدى العلب تتحلل بشكل أفضل لجميع الباقي، حيث سجلها إلى الأعلى بعد التعقيم.

الطماطم في عصيرهم مع الفجل والثوم

غرقنا الطماطم الحلوة باستخدام عصير الطماطم المشتراة - 2 لتر. في أي حال، يمكنك أن تأخذ أي نوع من العصير حسب تقديرك.

مكونات:

• الصلبة، الطماطم غير المنكثر قليلا - 2 كجم؛
• الفلفل البلغاري - 250 غرام؛
• غريبة - ربع الزجاج.
• الثوم - ربع الزجاج.
• الملح والسكر - 4 ملاعق كبيرة مع شريحة صغيرة.

طبخ:

1. عصير الانتهاء من الصدغة في قدر وترك الظهر.
2. رمي الملح في ماء مالح، السكر، التوابل، بناء على طلبك، خلط بلطف الخليط وترك المغلي من 4 إلى 5 دقائق.
3. يتم وضع Tomats في صفوف في جرة ورش ملعقتهم من السكر.
4. رموز خدرا طحن مع طاحونة اللحوم أو المبشرة.
5. أيضا نحن نفعل مع الثوم.
6. على العدد المحدد من الطماطم، نحتاج إلى اتخاذ ربع كوب من الثوم والغراء بالفعل.
7. في كل جرة، من الضروري وضع 4 ملاعق كبيرة من القرف المسحوق والثوم
8. صب البنوك مع الطماطم مع عصير مطبوخ وبحثهم لمدة 15 دقيقة.

نركب الناتجة المالحة والحصول على طماطم رائعة "في الثلج" في عصيرنا الخاص!

لديك شهية لطيفة وصفات جديدة!

أفضل وصفات الخضروات المخللة

الطماطم في عصيرهم لوصفات الشتاء

4 البنوك، سعة 1 لتر

40 دقيقة

30 kcal.

5 /5 (1 )

في الصيف والخريف، نحن نحافظ بنشاط على الخضروات والفواكه. لدي منطقة صغيرة التي تحتاجها جميع النباتات التي تحتاجها. ابني وأحب الطماطم بأي شكل من الأشكال، ولكن بشكل خاص طازج. لسوء الحظ، حتى فصل الشتاء، لا يتم الحفاظ عليها، لذلك نحن نضم الطماطم بكل الطرق الممكنة.

الطماطم في عصيرهم في قشر

أواني المطبخ المطلوبة والأطباق: حرب البنوك والأغطية والعصير والملعقة والمسواك.

مكونات

كيفية اختيار الطماطم

• للحفظ، من الأفضل استخدام الطماطم الصغيرة.
• تفقد الخضروات لوجود البقع والعفن. الكل في المظهر، ولكن لا يمكن الحفاظ على الطماطم الناعمة جدا، لقد بدأوا بالفعل في التدهور.
• الطماطم محلية الصنع عصير للغاية وأسرع، لذلك يحتاجون إلى اختيار بعناية.
• اختر الفواكه الكثيفة، هذه الطماطم تحتفظ بالشكل جيدا ولن تتحول إلى عصيدة أثناء الحفظ. إذا اشتريت الطماطم في السوق أو في المتجر، قبل أن تتمكن من الخدمة، وقطعها.
• يحدث هذا الفاكهة الحمراء والجميلة، صعبة وأبيض في الداخل. لا ينبغي استخدامها، ستبقى بجد بعد المعالجة.

الطماطم في عصيرها في فصل الشتاء - الوصفة خطوة بخطوة

الطماطم في عصيرهم: طبخ الفيديو

الطماطم في عصيرهم. طريقة سهلة. حسنا، فارغة لذيذة جدا!

مرحبا بالجميع! أنا سعيد لأنك ذهبت إلى قناتي! أقترح وصفة طماطم سهلة في عصيرها. أتمنى لكم جميع الفراغات الناجحة لفصل الشتاء وشكرا لك على المشاهدة وأشككي!
فيما يلي وصفاتي حول الطعام: http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dplwypz1ylfz7ruie8ds1htdmva3udii0i-

أدعوكم إلى Faberlic، التسجيل بسيط ومجاني، إنه يعطي خصم بنسبة 20٪ على جميع المنتجات والهدايا. رابط البحث: https://faberlic.com/register؟ psponsor\u003d1000274965976

ها هي تطريزي: http://www.youtube.com/plerylist؟list\u003dplwypz1ylfz7tkmxbu5gksu6frduj13b

https://i.ytimg.com/vi/mkmebuojuss/sddefault.jpg.

https://youtu.be/mkmebuojuss.

2016-08-14T13: 42: 26.000z

الطماطم في عصيرهم دون قشر

• الوقت للتحضير: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 6 علب، سعة 1 لتر.
• مطلوب أواني المطبخ والأطباق: سكين، 6 علب، الشاي والملاعب الشعبية وحاويات التعقيم.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

videobept.

طماطم مخلل بدون جلد! القرارات لفصل الشتاء.

طماطم مخلل بدون جلد! وصفة رائعة جدا لذيذة جدا للبليت الطماطم لفصل الشتاء! وصفة في الوصف أدناه، التفاصيل في الفيديو!
وصفة لبنك 1 لتر: الطماطم - كم ستدخل؛ خليج ورقة - 1-2 قطعة؛ قرنفل - 2-3 قطع؛ الملح - 1 ساعة. هذا مع شريحة؛ السكر - 1-2 ح. مثل هذا؛ الخل 9٪ - 1 طاولة.

مرحبا، أصدقاء! سنقوم بإجراء بلاد آخر لشتاء اليوم. طماطم مخلل بدون جلود. اشترينا طماطم من كريم كريم كريم كريم. هم أكثر كثافة وجسم. طماطم بلدي وبور الماء المغلي. اترك خمس دقائق. ثم من الضروري استنزاف الماء وتربي الطماطم بالماء البارد. لذلك سيكون من الأسهل إزالة الجلد معهم. تنظيف الطماطم من الجلود وقطع الذيل. إعداد البنوك. في الجزء السفلي من كل بنك نضعه على زوج من أوراق الغار والعديد من العصي من القرنفل. على ملعقة صغيرة كاملة مع ملح التل، 2 ملعقة صغيرة من السكر ومملققة واحدة من الخل 9٪. طماطم تطهيرها وتدفئها قليلا. طماطم منقوية ودافئة تضعها مع الجرار. نضع أقرب ما يمكن. بهذه الطريقة. تم إرفاق البنوك المملوءة بالعصير المتبقي. نحن نضعها في الأطباق للتعقيم. ضع الغطاء. تعقيم ساعة واحدة من لحظة الغليان. بعد التعقيم، تشديد الأغطية بحزم.
علب مغلقة يحضر الجزء السفلي، ونحن تبدو جيدا مع بطانية وترك الساعة في 12 أو لاستكمال التبريد. وهنا من هذه السلع الرائعة من الطماطم منا.
طبخ معنا! بالعافية!

vkontakte: https://vk.com/club127581253.

Odnoklassniki: https://ok.ru/group/54177807794290.

برنامج برنامج VSP التابع الخاص بي. الاتصال! https://youpartnerwsp.com/ru/join؟67056.

قناةنا: http://www.youtube.com/channel/ucdjsb4xncjxaom27prh1t1q

https://i.ytimg.com/vi/fbkhza8q9vm/sddefault.jpg.

https://youtu.be/fbkhza8q9vm.

2017-08-14T10: 00: 04.000z

كيفية تخزين

• يتم تخزين أي فواتير في الطابق السفلي. إنه مثالي لهذا، لأنه في الصيف هناك مبرد، وفي فصل الشتاء، أكثر دفئا بكثير من الشارع. يمكن استدعاء بعض الطوابق الرطوبة العالية، بسبب العلب على البنوك.
• ولكن هذا إذا كنت تبقي عقيدا لفترة طويلة جدا. إذا لم يكن لديك أحد الطابق السفلي، فهل هناك أي غرف فائدة، فيمكن أيضا استخدامها للتخزين. الشيء الرئيسي هو أنه في فصل الشتاء درجة الحرارة فيها لا تقل عن الصفر.
• يخزن العديد من الفراغات في غرفة التخزين، وهي صحيحة، مكان مناسب تماما. إذا كان لديك شقة كبيرة، فيمكنك تجهيز زاوية منفصلة لتخزين الحفظ. في شقة صغيرة مع غرفة تخزين مسدودة، يمكنك تخزين الجرار في خزائن المطبخ أو في أي زاوية منعزل.
• الشيء الرئيسي هو أنه يكون بعيدا عن مشعات أو أجهزة التدفئة الأخرى. سيتم الاحتفاظ بالحفظ المعدة في جميع القواعد بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة.

مع ما هو خفية

• يمكن تقديم هذه الطماطم كوجبة خفيفة إلى اللحوم أو السمك. الطماطم مثالية لأي أطباق البطاطس. يمكن أن تكون مهروسة البطاطا أو المقلية أو المغلي في بطاطا mundair.
• للحبوب والمعكرونة، ستكون هذه الشغل أيضا إضافة ممتازة.
• يمكن استخدامها ليس فقط وجبة خفيفة فحسب، بل كما أن التزود بالوقود ل Borscht واللحوم والخضروات الحساء. يمكن أن تصبح بديلا عن الطماطم الطازجة وعصير الطماطم ومعجون الطماطم. مع هذه الطماطم، يمكنك طهي أطباق الفاصوليا.

• يمكنك تعقيم البنوك بالبخار الساخن. للقيام بذلك، تحتاج إلى قدر من غربال معدني لهذا الحجم لتغطية الققد. ضع قدرا مع الماء على النار وتغطيه من غربال بحيث وقفت بشكل ثابت. أعلى يضع البنوك أسفل على القمة. لذلك يجب أن يقفوا على عبارة من 10 دقائق. يمكن أن يتم غليها الأغطية ببساطة في أي حاوية.
• يتم إعداد طماطم الكرز في عصيرهم وكذلك الطماطم العادية. أوصي بالحفاظ عليها مع نحيف، لأنها صغيرة وسيكون هناك الكثير من الوقت للتنظيف.
• يتم إعداد الطماطم في عصيرهم في بعض الأحيان مع معجون الطماطم. خذ 500 غرام من معجون الطماطم، 500 مل من الماء، 100 غرام من السكر 60 جم \u200b\u200bوالملح. غلي هذا ماء مالح 15 دقيقة وتصبهم الطماطم كما هو مبين في الوصفة الأولى.

خيارات وصفة

• أوصي الوصفة للطماطم في فصل الشتاء "امسك أصابعك".
• أيضا هناك. سيكونون وجبة خفيفة رائعة بالإضافة إلى أي طبق.
• إذا لم تجد وصفة مناسبة لك، راجع وصفات الحفاظ على الطماطم الأخرى لفصل الشتاء.

إنه صيف الآن! الوقت الساخن غني بالفواكه والخضروات. يجب أن يكون لديك وقت لتغذيةهم، في حين أنهم أغنياء في الفيتامينات والمكتبات الدقيقة. وتحتاج إلى Stockday إلى فصل الشتاء، بحيث لم نكن لا تفتقر إليهم. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن تقديم الخضروات فقط على طاولة، مثل وجبة خفيفة لذيذة، ولكن أيضا إعداد الأطباق اللذيذة منها.

على سبيل المثال، يتم إعداد العديد من الأطباق مع الطماطم. وماذا لشرائها في المتجر مع جميع أنواع المواد الحافظة، فمن الأفضل لطهي منزلك. بالطبع، هذه القيمة تتطلب تكاليف وقتا كبيرا. ولكن ما لن تفعله للتحضير لتناول طعامك المفضل والصحي.

بالإضافة إلى ذلك، إذا أخذنا في الاعتبار أنه كل شيء في المتجر باهظ الثمن، فمن المحتمل أن تعمل في الصيف. لذلك، على سبيل المثال، تكاليف جرة الطماطم في عصيرها حوالي 80 روبل. وفي الجرة، فقط 5-6 قطع. وهذا هو، يكفي لهم فقط لإعداد عشاء الصيد فقط. لكن الشتاء طويل، يحتاج العشاء والعشاء إلى طهي الكثير. وإذا كانت هناك احتياطيات، فمن معهم وأطبخ أكثر متعة أكثر من ذلك.

كيفية الحفاظ على أنني أخبرت بالفعل في واحدة من الملاحظات. واليوم، دعنا نتظاهر بالطماطم الشتوية في عصيرنا. انهم لذيذ جدا. ومع ذلك، فإن العصير الذي يستعدون فيه ليس أقل لذيذة.

لتذوق، فإنها تشبه الطماطم الطازجة، ولكن المالحة الحلوة فقط. جيد وكوجه وجبة خفيفة، وإعداد الأطباق الثانية ليس لديهم ببساطة أي بديلة. لذلك، على سبيل المثال، يمكن إعداد الحاضر في فصل الشتاء مع هذه القوائم. وليس فقط، ولكن أيضا العديد من الأطباق الأخرى.

لذلك، في موسم الفراغات، أحاول إعداد هذه الجرار قدر الإمكان. واليوم أشارك الوصفة للطهي. علاوة على ذلك، يمكن أن تسمى الوصفة بأمان "الأصابع تخسر"، والفواكه أنفسهم لذيذ جدا، والعصير. وعندما تأكل طماطم آخر، في كل مرة تقوم فيها أيضا بعق أصابعك. لذلك لا تنسى ذلك عند محاولة!

الطماطم في عصيرها دون التعقيم - وصفة بسيطة

يتم إعطاء حساب المنتجات في بنوك لتر. حساب الملح والسكر يعطى على لتر العصير.

نحن نحتاج:

• الطماطم - 1.3 كجم
• طماطم لعصير - 1.7 كجم
• الثوم - 4 أسنان
• البازلاء الفلفل - 6 البزورات
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملعقة
• السكر - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق

طبخ:

1. لتر البنوك تغسل بمساعدة عامل غسل الصحون. ثم تعقيم. للقيام بذلك، صب الماء في قدر، أحضره إلى غليان. ثم وضع مصفاة فيه، وفي ذلك جرة من الرقبة أسفل. إجازة لمدة 10 دقائق، خلال هذا الوقت يتم علاج البنك بالكامل بالبخار وسوف تصبح معقمة.

2. صب قبعات غليان الماء، أيضا لمدة 10 دقائق.

3. بعد البنوك كانت الجنيه الإسترليني، تغطيها على الفور بأغطية.

4. حدد الفواكه الطفيفة للوضع في البنوك. يمكنني استخدام أصناف الصرف، أو أنها تسمى أيضا "أصابع السيدات". أنها صلبة ومرنة، سمين. وبالتأكيد لا تنهار أو عند المعالجة. لا عند تخزينها.

وسوف نحتاج إلى طماطم عصير كبيرة لإعداد العصير. لدي أيضا أصابع السيدات "، ولكن يمكن استخدام أنواع كبيرة ناضجة وجسم.

الشيء الأكثر أهمية هو أن هؤلاء وغيرهم كانوا لذيذ. من المواد الخام اللذيذة، اتضح منتج نهائي لذيذ. هذه البديهية!

5. نسخ كبيرة مقطوعة إلى نصفين وتحريفها من خلال طاحونة اللحوم.

• يمكنك أيضا قطعها كبيرة، ووضعها في قدر، واستفخار مع غطاء مغلق، ولكن لا تجمع. ولكن في هذه الحالة، من الأفضل إزالة الجلد بالطماطم.
• ويمكنك استخدام عصارة. هذه البقايا التي تبقى بعد الدوران الأول يمكن تخطيها من خلال العصارة حتى مرتين. في هذه الحالة، سيكون العصير أيضا بدون جلد وبذور.

6. في الواقع، وفي حالة أخرى، بعد إحدى الإجراءات، ضع الفواكه في غربال وحملها. لأسفل لوضع قدر من العصير دون البذور والجلد. بالطبع، إذا لم تكن في الأساس، فيمكنك تركها مع البذور. ولكن لا يزال من الأفضل عدم أن تكون كسولا ومسح.

7. النسخ التي ستضع في البنوك أفضل لتنظيف الجلد. اجعلها سهلة للغاية. يسكبهم جميع المياه المغلي لمدة 5 دقائق، ثم استنزفنا الماء، ونحن نفجرهم بالماء البارد. ثم تقشير الجلد بسكين، وإزالته بسهولة.

8. مرة أخرى، يمكنك تركها بالجلد. ولكن في هذه الحالة، خذ بعض الثقوب في المنطقة المجمدة مع مسواك. ثم لا يتم شغل الجلد، وسوف تحتفظ الفواكه بمظهرها الجميل.

قررت عدم أن أكون كسولا، وأقلعت الجلد الوقح. في فصل الشتاء، يمكن استخدام هذا المنتج على الفور للطبخ.

9. وضع عصير الطماطم على النار، إضافة الملح والسكر والبازلاء والفيليك والثوم، والتي يمكن تقطيعها بمقدار النصف.

10. أحضر إلى غليان. قم بتغطية الغطاء بحيث لا يتم تبخر الماء، ويغلى 20 دقيقة. إذا ظهر رغوة، فقم بإزالتها.

11. بالتوازي مع هذا، نغلي الماء في غلاية.

12. نضع الطماطم بأكملها في الجرة، ووضعها ببطء أكثر.

13. صبهم بالماء المغلي من غلاية. وتغطية الغطاء المعدني. نترك لمدة 10-15 دقيقة.

14. ثم قم بإزالة الغطاء المعدني وارتداء غطاء بلاستيكي مع ثقوب. نحن ندمج الماء في المقلاة، ومرة \u200b\u200bأخرى نضع الغليان.

15. دعونا نعطي 2-3 دقائق، وملء الفواكه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. لا تنس أن تغطي بغطاء معدني. نحن مرة أخرى استنزاف الماء.

16. صب على الفور مع عصير الطماطم المسلوقة تحت الأكثر شمولا. إذا لم تعطي عصير للغليان إلى حد كبير، فستكون كافية فقط لبنانيين. لدي فقط زوج من الملاعق. ولكن ليس لارتكاب الأخطاء، يمكنك جعل العصير أكثر قليلا. لن يختفي. على الفور سيكون هناك رغبت في تجربته.

17. دافئ مع غطاء معدني. حسنا، إذا كان عصير إضافي يتدفق قليلا من البنك. هذا يعني أنه لا يوجد هواء في البنك.

18. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق، وضيف جرة من جانب إلى آخر حتى لا توجد فقاعات من الهواء. انقسام الغطاء مع آلة المستلم.

• أغلق أيضا أيضا بأغطية التواء، لكنني أثق بمزيد من الحفظ، والتي تمتد عبرها باستخدام آلة الختم.

19. اقلب البنك ووضعه على الغطاء، على منشفة. لتغطية بطانية ضيقة أو منشفة كبيرة وتترك في هذا المنصب لمدة 24 ساعة. خلال هذه الفترة، تستمر عملية التعقيم. بعد ذلك، تتم إزالة البطانية وتحقق مما إذا كانت العلب لا تحدث. إذا لم تقم بتكسر العملية وملفها بإحكام، فيجب أن يكون كل شيء على ما يرام.

20. ثم يمكن تشغيل البنوك وإعادة ترتيبها في مكان بأسعار معقولة لمراقبة. شاهد أسابيع الثلاثة. إذا لم تكن الغطاء خلال هذا الوقت ولم يضخى العصير، فهذا يعني أن العملية برمتها كانت ناجحة. إذا غرقت غطاء، فإن مثل هذه الشغل لتناول الطعام مستحيلة بشكل قاطع!

ولكن يمكنك ولاء لإضافة نصف ملعقة صغيرة من 70٪ جوهر الخليك. في هذه الحالة، يمكن للمرء أن يكون 100٪ متأكد من أنهم سيتم تخزينهم تماما حتى الأوردة نفسها.

أحضر انتباهكم إلى وصفة فيديو لمزيد من الرؤية.

ولكن هناك طريقة أخرى ليست ضرورية دون التعقيم.

كيفية إعداد الطماطم في عصيرنا مع علب التعقيم

• نحن نفعل نفس الشيء كما في الوصفة السابقة. لكن الطماطم قبل صب الماء المغلي.
• من الضروري إحدى الطرق المذكورة أعلاه لإعداد عصير الطماطم، تغليها لمدة 10-15 دقيقة على النار البطيئة.
• ثم صب لهم الفواكه المعدة. ووضع البنوك ذات المحتوى في الماء للتعقيم لمدة 20-25 دقيقة.
• اسحب بنك واحد، وإغلاقه على الفور مع غطاء مع آلة الختم. ثم الحصول على الثانية، وكذلك قريبة.

كيفية تعقيم العلب مع الخضروات

• خذ قدرا كبيرا، ووضع طبقة سميكة من الشاش أو النسيج على ذلك.
• وضع في جرة قدر
• تصب درجة حرارة الماء في مقلاة، أو دافئة قليلا. تحتاج المياه إلى حد كبير حتى تصل إلى تضييق العلبة، أو لا تزال تقول "إلى الكتفين".
• جلب الماء ليغلي
• نحن تقلل من النار إلى مثل أن الماء يغلي بخفة، لكننا لم يغلي
• تعقيم الكثير من الوقت كما هو مبين في الوصفة.

في كل وصفة، يمكن أن يكون وقت التعقيم مختلفا. ذلك يعتمد على المنتج الذي نريد تحضيره. هناك ما يسمى، منتجات "متقلبة"، يجب تعقيمها لفترة أطول من أقل "متقلبة".

للولاء، قبل صب عصير الطماطم في البنوك، يمكنك إضافة قرص الأسبرين الاستخراج. على بنك ليثينغ 1 اللوحي. هذا حمض إضافي، وسوف ينقذ البنوك في الاحتفاظ لفترة طويلة. في الوصفة السابقة، وصفت هذا الإجراء بالتفصيل.

في الختام، أود أن أقول إن الطماطم في عصيرها يتم الحصول عليها مع الأكثر لذيذة، والتي تتعرض أيضا للحفظ. ومع كل الثقة، يمكنك التفكير في وصفة "ترخيص الأصابع". تحولوا كما لو كانوا طازج في الذوق. والملح والسكر تقوية فقط هذه هي كرامتهم. عند فتح جرة، وتبدأ في سحبها واحدة تلو الأخرى، فمن المستحيل تقريبا أن تتوقف حتى يتم تناول الأخير.

بالعافية!

شرائح الطماطم في عصيرها - بلية ولذيذة ومفيدة وعالمية لصناعة الشتاء. هذه الطماطم هي عصا تقطيع حقيقية لأي عشيقة. وأضاف أثناء إعداد الطماطم في عصيرهم سوف تثري وتزيين طعم أي طبق - من الصلصات والمرق إلى الحساء والمعكرونة ومختلف الحساء والأوعجان.

على موقعنا هناك العديد من الخيارات لمثل هذه الشغل: و.

إذا لم تكن لمرحلة تنقية الطماطم من الجلد، فيمكن أيضا أن تسمى الوصفة الأكثر كسولا، مثل ببساطة وتمرير بيليت الطماطم على هذه الوصفة.

المعلبة بهذه الطريقة، مع إضافة عدد لا يقل عن الحد الأدنى من المكونات الإضافية، تحتوي الطماطم على طعم طبيعي طازج، وهي عديمة التخزين إلى ظروف التخزين وهي قاعدة ممتازة أو إضافة مشرقة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

تحضير المكونات في القائمة. بالنسبة لتعليب الطماطم، يمكن لأي أصناف من الطماطم استخدام شرائح في عصيرها في فصل الشتاء في هذه الوصفة. لدي مزيج من الطماطم الكرز والكريمة. كما تحتاج إلى الملح المعتاد (غير البحر) وبعض حمض الليمون.

غسل الطماطم وإزالة المجمدة. Skat أو مسواك القرصات الجلد في عدة أماكن.

صعبة الطماطم المعدة بالماء المغلي والمغادرة لبضع دقائق.

تنظيف الطماطم من قشر. للقيام بذلك، الماء الساخن لاستنزاف وتضع الطماطم في خزان مياه بارد. بعد ذلك، ستكون قشر فصل من اللب ونظيفة الطماطم سهلة للغاية.

في الجزء السفلي من كل يمكن، أضف 1-2 ملخصات القرصية وقليلا من حمض الستريك - على طرف السكين. الطماطم النقية، اعتمادا على الحجم، وقطع النصفين أو الربعين ووضعوا في البنوك المعقمة المعقمة.

ملء البنوك، وضع شرائح الطماطم بإحكام. يله الطماطم، هز المصرف بشكل دوري بحيث لا تظل الفراغ مع الهواء. استخدم الأداة المناسبة للقطر لإلغاء الضغط على طبقات الطماطم بإحكام. هذا هو الحال عندما لا تحتاج إلى نهج التبجيل. في عملية مثل هذه التلاعب، سيتم تسليط الضوء على جزء من العصير في عملية وضع الطماطم في البنوك.

علب محشوة مع الطماطم. تغطية مع الأغطية والمكان في وعاء مع مياه دافئة. جلب الماء ليغلي ويغلي 40 دقيقة. يمكنني استخدام البنوك 0.5 لتر، إذا كنت تستخدم البنوك الكبيرة، وزيادة الوقت.

في نهاية عملية التعقيم، علب وثيقة مع الطماطم في عصيرنا أعدت أغطية معقمة. اقلب وتختتم إلى التبريد.

للمقارنة، على اليسار في الصورة - الطماطم المعلبة في عصيرها، مليئة عصير الطماطم المعدة بشكل منفصل. اليمين - الطماطم المعدة على هذه الوصفة. اعتمادا على مجموعة متنوعة وعصير الطماطم، يمكن لعصير أن تتحول أكثر شفافية أو العكس، وأكثر كثافة، بلون مكثف.

شرائح الطماطم جاهزة في عصيرها.

بدلا من حمض الكليمون، يمكنك أيضا استخدام عصير الليمون أو الخل بكميات صغيرة، لكنني أفضل حامض الستريك، لأنه، على عكس الخيارين الأولين، فإنه لا يعطي مذاقا ملموسا وضوحا.