كيفية البحرية wifth في فصل الشتاء: الوصفات الأكثر لذيذة مع الصور. المنسوجة المتبل لفصل الشتاء في البنوك: وصفات بسيطة خطوة بخطوة مع الصور

وصفات الطبخ هي كما يلي: ميزات الاختيار وإعدادها، وصفات خطوة بخطوة من الفطر في ماء مالح وطبخ الكافيار.

يتم الحصول على جميع الأطباق من العلوم لذيذة وتبدو فاتحة للغاية على الطبق. يفضل العديد من المضيفين التقاطع هذه الفطر في فصل الشتاء، مثل آخرون أن يزرعهم، وبعضهم تذوق الكافيار، المطبوخة من أوه. يتم إعداد كل من الأطباق بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي، وهو ما هو زائد معين. الشيء الأكثر أهمية هو معرفة العديد من الأسرار، والتي ستكون مفيدة عند إعداد هذه الأطباق.

نختار طريقي: المبادئ

لطهي الطعام في فصل الشتاء، لا يكفي معرفة محتوى الوصفات فقط واتبعها بوضوح. من المهم للغاية أن تكون قادرا على التمييز مع شراء العلوم الحقيقية، من FALSE. إذا قمت بطريق الخطأ بشراء هذه الفطر، فيمكنك اختيار ذلك بسبب السم الموجود فيه. لن تكون مخطئا، اتخاذ مذكرة وتذكر دائما بعض القواعد البسيطة.

1. الحيتان الحقيقية لها نوع من الألوان، والفطر السام شكل مماثل تبدو أكثر من الزاهية.


2. على قبعات من الفطر الجيد يجب أن تكون جداول.


3. سيكون لب الصالح للأكل بيضاء مثل الفطر السام، وهي تعطي الفطر السام.


4. يجب بالضرورة أن تكون ساق الفطر العادي بالضرورة بحلقة.

الاستعداد الصحيح opd.

1. قبل بدء إعداد أشكال شهية مختلفة، يحتاجون إلى الاحتفاظ بهم قليلا في الماء. في السائل تحتاج إلى إضافة القليل من الملح وكحماض الكريم. سيساعد مياه الشرائح الفطر في التطهير من الديدان والأخطاء، إذا كان لا يزال يبقى داخلها. يساهم حمض الكليم في الحفاظ على اللون الطبيعي الذي لديه فطر. إذا لم يتم ذلك، فإن القبعات ستغمض مع مزيد من الإعداد. لن يؤثر على خصائص الذوق، لكن الجماليات قد تعاني.


2. إذا اخترت طبخ تنوع مرج، ثم قبل إزالة أرجل هذه المجموعة بشكل أفضل. يمكنك ترك قطعة صغيرة فقط - ما يقرب من 2 سم. يمكن استخدام الساقين قطع لإعداد الكافيار الفطر أو يقلى فقط عن طريق إضافة البصل.


3. إذا كانت القبعات الموجودة على الفطر كبيرة، فيمكن قطعها إلى عدة أجزاء لراحة الطهي. فقط لا تكون أصغر بكثير، إذا لم يكن الكافيار.


4. أثناء إعداد الفطر المخلل، لا تحتاج إلى لفة الجرار بمساعدة الأغطية المعدنية. لمنع تطور التسمم، تحتاج إلى استخدام الأغطية من Capron، والتي يجب أن تكون مسلوقة. البنوك، بالطبع، يجب أن تمر التعقيم. خلاف ذلك، يمكن أن يفسد الحفظ بسرعة كبيرة.

أحدث المستحضرات الطريقة: الفروق الدقيقة

1. يمكنك حساب بدقة كم تحتاج إلى الشراء لملء عدد معين من العلب. على سبيل المثال، 1 كيلوغرام من الفطريات يكفي لملء جرة من 3 لترات، ولكنها متبلة واسعة النطاق في البنك 3 لتر لأي وصفة فقط ستحتل الجزء الثالث، لذلك سيكون هناك حاجة إلى بنك واحد مع حجم لتر لمدة 1 كجم من الفطر المخلل.


2. للتبجيل، لا يمكن استخدام الفطر الطازج فقط لأي طبق ومجمد واسع النطاق. قبل بدء الإعداد، لا توجد حاجة للتعامل مع تذوقها، ويمكن أن تؤخذ للحصول على الوصفة على الفور.


3. هناك حاجة إلى عملية احتيال في عدة مراحل. أولا، يجب وضعها في الماء الذي يبدأ في رمي. بعد حوالي 10 دقائق، يجب دمج السائل. إنه مع هذه المياه التي ستذهب كل المكونات الضارة التي يمتص الفطر من التربة. يجب غلي الفطر التالي حتى يكون الاستعداد الكامل بالفعل في مياه جديدة.


4. ستكون عملية الطهي بأكملها تتطلب القيام بذلك، سيستغرق الأمر من نصف ساعة إلى 60 دقيقة. في هذه العملية، تحتاج إلى إزالة رغوة التجميع باستمرار. عندما ترى أن معظم الفطر يشتغل في الأسفل، يمكن الانتهاء من الطهي.


5. أفضل ماء مالح على شجاعة الفطر، من الممكن أيضا إعداده على الماء. ولكن في حالة عدم دمج الماء، سيحتاج إلغاء التصفية إلى صب بعد الغليان في أي حال.


6. بالنسبة لكل وصفات من وصفات الطبخ منهم إلى فصل الشتاء، فإن النقطة الرئيسية هي أنها ينبغي أن تكون موجودة في البنوك التي مرت التعقيم الأولية.

وصفات البيك اب الطبخ

لا يستغرق تبجيل الفطر الكثير من الوقت ولا يتطلب مهارات طهي خاصة. تحتاج فقط إلى اتباع تعليمات الإعداد بوضوح. ضع في اعتبارك كيف يمكنك الانتخاء لعدة وصفات.

طريقة وصفة مبللة رقم 1

مكونات:

• الماء - 1 ملعقة كبيرة؛


• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.


• الخل - 30 مل؛


• مشى - 1 كجم؛


• الفلفل - 3 قطع؛


• القرنفل - 3 قطع.

طبخ:

1. في الماء المغلي، يجب توصيل الطريقة حتى الاستعداد الكامل. وهذا هو، يحتاجون إلى الذبح من 30 دقيقة إلى 1 ساعة.


2. في حين أن الفطر مسلبل، يمكنك تعقيم والبنوك الجافة.


3. ثم ضع في الجرار المعدة للفطر بحيث لا يزال ثلث الفضاء مجاني.


4. إعداد ماء مالح. لهذا، يجب أن يكون decoction سلالة. تتم إضافة الملح والفلفل والأقلنيات إليها، وكذلك بناء على طلب السكر.


5. ثم تم إحضار الخليط مرة أخرى إلى غليان. بعد ذلك، تمت إزالته على الفور من الموقد الغاز والخل.


6. ثم يتم توزيع الأوراق المالية بالتساوي بين العلب مع الفطر، والتي يتم إغلاقها على الفور بإحكام مع الأغطية. الطبق جاهز! مشى متبل برصص الإعداد هذه، وجعل الأسهل.

وصفة متبل №2.

يتم احتساب هذا الطبق أن المورينيد المعدة سيكون 1L على الأقل، وبالتالي فمن الضروري حساب عدد العلب والفطر.

مكونات:

• الماء - 1.5 لتر؛


• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• الثوم - أسنان؛


• خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛


• مكون - 1.5 كجم؛


• الفلفل - 8 البازلاء؛


• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. تحتاج الفطر المسبق النقي والفطر الغبار إلى المغلي حتى الاستعداد.


2. يجب وضع الإصابة الناتجة في حاوية منفصلة.


3. قطع الثوم إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الشجاعة.


4. هناك وضع التوابل.


5. يجب أن يغلي الخليط ويغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.


6. ثم نقوم بإزالة القمصة من الغاز وأضف الخل إلى الخليط.


7. وفي الوقت نفسه، يجب أن تكون البنوك جيدة لتعقيم وجفافها.


8. Mushrooms دمج وملء البنوك، بالتساوي صب ماء مالح.


9. خزانات جاهزة قريبة عن طريق أغطية الإغراق.


10. ترك البنوك لفترة من الوقت الذي تبريده.

وصفة المتبلة عدد 3.

النظر في وصفة إعداد بسيطة خطوة بخطوة لفصل الشتاء.

مكونات:

• الماء أو ماء مالح - 1 ملعقة كبيرة؛


• الخل - 30 مل؛


• قرنفل - 3 قطع؛


• الحب - 500 غرام؛


• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة؛


• الفلفل - 3 البازلاء.

طبخ:

1. شطف الفطر.


2. ملء لهم بالماء المغلي - يكفي 1 كوب.


3. ضعها على النار والحفاظ عليها قبل الغليان.


4. بعد الغليان، طبخ 20 دقيقة أخرى وأكثر - حتى يتم زرع الطريق إلى الأسفل. ثم إزالة من النار.


5. تعقيم البنوك.


6. فئة الفطر المسلوق من البنوك.


7. أغلقها بأغطية، لا تنس أن تغليها بنفس الطريقة.


8. مكتبة ظلت في أسفل المقلاة، من الضروري التوتر. إضافة الملح وكحول السكر. قم بإجراء فصوص مع الفلفل والطبخ قبل الغليان، ثم إزالته فقط من الموقد.


9. بمجرد أن يكون السائل المغلي، لا تنس أن تضيف الخل.


10. عند مرحلة الغليان، يجب إزالتها مقلمة من الموقد وتصبها في الجرار مع الفطر. تغلق بإحكام أغطيةهم. بالعافية!

خلفية متبلة: وصفة خطوة بخطوة رقم 4

يمكنك إضافة مكونات إلى ماء مالح، والذي سيعطي عطر صحن مستقبل رفيع ورائع. ثم الذوق سيكون غنيا قليلا. من بين هذه المكونات يمكن أن تكون أوراق القرفة أو أوراق الكشمش. يتم إضافتهم إلى ماء مالح أثناء الغليان. إذا وضعتهم على الفور إلى الجرار مع الفطر، فإن الحفظ يمكن أن يفسد بسرعة كبيرة، ولن يعمل الطبق. النظر في واحدة من هذه الأطباق.

مكونات:

• لوم - 5 كجم؛


• الثوم - في الإرادة والطعم؛


• currant - 5 ورقة؛


• الشبت - 2 غصين؛


• الكرز - 5 ورقة.


• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• خليج ورقة - 5 قطع؛


• الفلفل - 10 البازلاء؛


• زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. اغسل نفسي جيدا.


2. ضع الفطر المعالج في المقلاة.


3. صب الماء البارد في الحاوية.


4. أضف المبلغ المطلوب من الملح.


5. ضع قدرا على النار وعدم إزالته حتى يغلي الماء.


6. طبخ كل حوالي 20 دقيقة قبل بدء الفطر في الأسفل.


7. من الفرع المتبقي، يلقي نظارتين وأضف إلى الفطر، ويمكن سكب البقية أو اليسار على حساء الفطر.


8. أضف إلى النفط البنوك.


9. مضخة الثوم، مقطعة مسبقا مع قطع صغيرة، وكذلك أوراق مع الشبت والفلفل. مزيج كل شيء جيدا.


10. عموم مرة أخرى وضع النار والحفاظ حتى يغلي السوائل. ثم للذبح لمدة 20 دقيقة ونضيف الخل.


11. إعداد البنوك ويغطي الأطباق.


12. إدراج الفطر الجاهز فيها.


13. تثبيت البنوك في قدر بالماء الساخن والسماح للوقوف لمدة 20 دقيقة. يجب ألا يصل مستوى السوائل إلى أعلى أعلى.


14. ثم إزالة ويمكن إغلاق مسح الجافة بأغطية جاهزة. تخزينها في مكان مظلم لمدة 7 أيام تقريبا، ثم يمكنك أن تجرب. بالعافية!

طريقة وصفة مبللة رقم 5

مكونات:

• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• قرنفل - 4 قطع؛


• الفلفل - 6 البازلاء؛


• فضفاضة - 2 كجم؛


• lavar Leaf - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛


• القرفة - 3 قطع؛


• الملح - 4 الفصل. ل .؛


• الماء - 1L؛


• الخل - 3 ملعقة شاي.

طبخ:

1. اضغط مع الماء لوضعه على الموقد وإحضار غليان.


2. ثم أضف السكر بالملح وبقية توابل الوصفة.


3. تغلي decoction لمدة 3 دقائق.


4. إضافة الخل ومنع.


5. لإحضار محتويات المقالي إلى الغليان وإزالته من الموقد.


6. شطف جيدا وجففها. في قدر منفصل، صب الماء واستمر في إطلاق النار حتى يبدأوا مسلوقا.


7. decoction لاستنزاف وصب مياه جديدة مرة أخرى. أضف الملح ويغلي الفطر مرة أخرى مع البهارات. حاد في حوالي 20 دقيقة. لا تنس تنظيف الرغوة.


8. نجاح باهر المطبوخ للتحلل على البنوك المعدة وإضافة ماء مالح.


9. ثم تحتاج البنوك إلى إغلاق الأغطية وتترك بارد لفترة من الوقت.

ملاحظة: إذا لم يقف الحفظ مغلقا لفترة طويلة، فلا يمكن إضافة الخل على الإطلاق.

يضرب الطبخ

1. يمكن ترك مكتبة الفطر المتبقية بعد الحمير واستخدامها لإعداد مكعبات من المرق. لهذا، يحتاج السوائل ببساطة إلى صب قوالب خاصة ووضعها في الثلاجة. بعد ساعات قليلة سيكونون جاهزين للاستخدام.


2. لإعداد Marinade، فإن Decoction مثالي في عملية الطهي.


3. بحيث لا تطفو البهارات عبر البنك بأكمله، يمكنك استخدام الشاش وتحريكه من خلال ماء مالحه قبل سكبه للفطر.


4. لطيفة على نطاق واسع على هذه الوصفات الشهية ليس فقط في الصورة، ولكن في الواقع، إذا اتبعت التعليمات بوضوح واتبع جميع القواعد.

وصفة بيك آب المملحة

يتم الحصول على سلطات مع الحوت المالحة لذيذ للغاية، خاصة أن هذا مهم في فصل الشتاء عندما تفتقر الخضروات الأخرى. النظر في كيفية الملح لهم، والاعتماد على وصفة أسهل وأكثر سريع.

مكونات:

• البصل - 3 قطع؛


• الثوم - 3 قطع؛


• ليف لافار - 7 قطع؛


• حصول الفطر - 3 كجم؛


• الفلفل - 20 البازلاء؛


• الملح - 100 غرام؛


• الشبت - 1 حزمة.

طبخ:

1. الفطر العملية: اغسل، جافة، مقطعة كبيرة إلى 2 - 4 قطع.


2. الماء النقي في قدر لتغلي.


3. أضف الملح وإضافة الفطر هناك.


4. امسك الغاز إلى الغليان، وبعد الطهي حوالي 20 دقيقة.


5. ثم يجب إلقاء الفطر في المصفاة واتركها لتبريدها.


6. في غضون ذلك، نقوم بتنظيف البصل وقطعها مع نصفي الحلقات.


7. في قدر من دون ماء، أضف ربع جميع التوابل، وإضافة ثلث جميع الفطر في الأعلى. ثم نقوم بتوزيع التوابل والفطر مرة أخرى، مما يلائم طبقات.


8. الآن نحن نغطي قدر من منديل ولوحة، وعلى القمة وضع وكيل الترجيح، قد يكون نفس البنك.


9. نترك الفطر في هذا الموقف لمدة 4 - 5 أيام في مكان بارد مظلم. ثم الفطر جنبا إلى جنب مع marinade توزيع على البنوك المعقمة وأغلقها من خلال الأغطية المنسدلة.

ملاحظة: قبل التقديم، يجب شطف الفطر والمرض بالخل والزيت. اختياريا، يمكنك طبخ المالحة على نطاق واسع في فصل الشتاء على نفس الوصفة، وتقديمها مع الخضر أو \u200b\u200bالثوم أو البصل.

الكافيار من أوه: وصفة

من الفطريات، يتم الحصول على كافيار لذيذ جدا. لإعدادها، يمكنك استخدام كل من الفطر الطازج والمجمدة. بالطبع، من الطازجة، يتم الحصول على الطبق أكثر ذبابة، لأنها مليئة بالعصير والفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة.

لإعداد الكافيار، يمكنك خلط مع بعض أنواع الفطريات الأخرى. جيد جنبا إلى جنب معهم Chanterelles، Boroviki والفطر الأبيض.

يمكن إعداد الكافيار من القرمزي في العديد من الوصفات التي تستخدم مكونات مختلفة. من بينها، هناك الطماطم والبصل والجزر. وصفة الكافيار الأكثر شعبية هي طبق مع الجزر. تحضير مثل الكافيار ببساطة بما فيه الكفاية.

مكونات:

• مشى - 1 كجم؛


• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛


• ملح للتذوق؛


• زيت عباد الشمس - 150 مل؛


• الجزر - 1 قطعة.، كبير؛


• فلفل للذوق؛


• خل.

طبخ:

1. الفطر نظيفة جيدا وغسل بعيدا عن الأوساخ.


2. في المقلاة صب كمية مناسبة من الماء ووضعها على الغاز، لا تزيل الغليان.


3. في السائل المغلي، ضع الفطر وتذوقها حوالي 20 دقيقة.


4. تنظيف القوس، وقطعها إلى قطع صغيرة.


5. المس الجزر على المبشرة.


6. ضجة بصل والجزر، يقلى، ولكن ليس كثيرا. إجازة لفترة من الوقت حتى يتم تبريدها.


7. الفطر سخيف على مصفاة. انتظر حتى جميع أوراق السوائل الزائدة.


8. ثم يجب تخطي الفطر مرتين من خلال طاحونة اللحوم. ثم يشبه المرفقة بصل مقلي والجزر.


9. صب الفلفل بالملح في الكمية المطلوبة، تختلف حسب الذوق. كل شيء يمنع جيدا وقلي كل شيء حوالي 20 دقيقة على زيت عباد الشمس.


10. في حين أن الكافيار يسرق، يجب تعقيم البنوك. للقيام بذلك، يجب وضعها في الماء المغلي على حرارة بطيئة والحفاظ على حوالي 40 دقيقة.


11. يجب أن تتحلل الكافيار المطبوخ على الجرار. لا حاجة لملءها إلى القمة جدا. سعة الطبق من الأفضل أن تأخذ حجم من 0.5 لتر.


12. إضافة الخل إلى البنوك، يكفي 1 ملعقة كبيرة. ل. على كل جرة ووضع مغلقة رأسا على عقب، لف في شيء دافئ. بالعافية!

هل من الممكن مقاومة متاعب محلية الصنع متبل في البنوك في فصل الشتاء؟ أوه، ولذيذ منهم الحصول على وجبة خفيفة!

عندما يكون الخريف على قدم وساق، لا تذهب للفطر في الغابة - الفخامة الكاملة للمهنة الحقيقية. جدران الغابات هي علاج للفطر.

انتشار واسع النطاق في البنوك، التي أسعدها أن أسرها على Yamkuk، حصلت لي من والدتي. في طفولة بعيدة، كنا غير مرئيين على ما يبدو. نقل اثنين من الحمامات في اليوم. أتذكر كيف الآن، غرفة التخزين مع رفوف، مغطاة بالجرار نصف لتر مع سمكه مخلل.

بالمخلل في فصل الشتاء في البنوك، بالإضافة إلى الغابات، ستكون مكونات ماء مالحة مطلوبة: الخل، الملح، السكر، أوراق الخليج، الثوم، البازلاء، البازلاء، عدة فصوص أو توابل جاهزة للمشرف الفطر التلامي هذه التوابل موجودة بالفعل في التكوين.

الأيدي أمام الملوحية تحتاج إلى الذهاب واشطفها مع المياه الجارية. صغير من الأفضل أن تغادر للجرار، وأكبر أكبر - لوضع طفح جلدي أو كافيار. أرجل طويلة جدا في الفطر أفضل لخفض. يتم إرسال wallows إلى حاوية الطهي.

المياه غمرت المياه وجلبت إلى الغليان. تتم إزالة الرغوة الناتجة. الفطر ناسخة لمدة 10-15 دقيقة، اعتمادا على الحجم. يتم تقسيم الفطريات الكبيرة بشكل أفضل إلى أجزاء، وإزالة جزء من الساق.

بينما يتم تعزيز الفطريات، تستعد الجرار. تعقيم في الفرن وبارد. بالنسبة للفطر الصغيرة، فمن الأفضل اختيار حاويات مصغرة. بالطبع، يمكنك التقاط الشتاء وفي بنك ثلاثة لتر، لكنك توافق - ليس من الناحية الجمالية. يغطي المسمار المغلي في قدر على الأقل 10 دقائق.

"WRENCONS" يميل على غربال أو مصفاة ويتم غسلها.

أثناء التدفق، فإن ماء مالح يستعد. في وعاء نظيف منفصل مع الماء والملح والسكر. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة التوابل والتوابل، وبعد الغليان لدخول الخل. يمكن استبدال البهارات والتوابل مع متجر جاهز. إذا كنت ترغب في تخفيف ماء مالح مع الثوم بأكمله، فيجب وضع ماء مالح لمدة 5 دقائق فقط، ثم تتحلل وفقا للجرار المعقم.

الأيدي الناهض 20 دقيقة على النار البطيئة في ماء مالح.

سكب المنسوجة المتبل مع ماء مالح على الجرار، ولكن بحيث غرق الفطر بالكامل فيه. الدبابات مغلقة بإحكام مع الأغطية. في الجرار يجب أن تبقى قليل من الهواء قدر الإمكان.

الجرار مع نخر تتحول إلى الغطاء ودافئة بحرارة. المنسوجة المتبل في البنوك للشتاء جاهزة!

يتم نقل الجرار المبرد إلى الثلاجة أو قبو التخزين.

وصف

رواد متبل في الوقت الحاضر هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية ومفضلة لكثير من الناس. إنها مناسبة تماما مثل وجبة خفيفة أو إضافة إلى الأطباق الرئيسية، ويمكن أن تعمل أيضا كعلاج مستقل. لذيذ وأعراف، لن يتركوا ضيوفك غير مبالين.

محتوى السعرات الحرارية من هذا الطبق صغير جدا. في مائة غرام من المنتج يحتوي فقط على 18 KCAL، جدا الفطر المخلل مناسبة تماما لأولئك الذين يراقبون بعناية شخصية.

بالإضافة إلى ذلك، يتضمن تكوين الفطر كمية هائلة من الفيتامينات، مثل A، C، E، RR ومجموعة من الفيتامينات V. الدقيقة، وهذا المنتج غير محروم أيضا. تحتوي الفطر تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والعديد من المكونات المفيدة الأخرى. جميعهم في إجمالي توفير جسمنا لحماية موثوقة ضد المحفزات الخارجية وتعزيز الجهاز المناعي. بفضل هذه الفيروسات، من الصعب اختراق جسمنا وإثارة أمراضنا. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا التكوين الغني في محاربة الأرق والحفاظ على الجلد مع مرونة بأطول فترة ممكنة.

بسبب Marinade، وهي واحدة من المكونات الرئيسية للطبق، فإن استخدام الفطر المخلل (بما في ذلك OH) بطلان مطلق للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي.

تعلم كيفية مشاة منزلي، فإن وصفة لدينا لإعدادها ستساعدك. في ذلك ستجد صور خطوة بخطوة سيساعد على تصور العملية ولا تخلط بين أي شيء.

مكونات

• 
  (1 كجم)
• 
  (1 لتر)
• 
  (1.5 ملعقة كبيرة)
• 
  (5 أسنان)
• 
  (2 فن. L.)
• 
  (2 جهاز كمبيوتر شخصى).
• 
  (10 قطع)
• 
  (6 قطع).

خطوات الطبخ

تحتاج أولا إلى إعداد الفطر لدينا. لهذا، يأخذونها بعناية، وإزالة الأوراق الإضافية والأغصان وغيرها من العناصر التي لا تطاق وتشطف جيدا.



الآن من الضروري أن تصب بالماء البارد إلى الحد الأقصى والمغادرة في هذا الموقف لمدة ساعة ونصف. ثم استنزاف الماء وشطف الفطر عدة مرات.





من أجل التأكد من عدم وجود فطر سام في قدر، أضف نصف المصابيح الطازجة إليه. إذا سيقوم برميها عبر الوقت، فيمكنك رمي كل ما يطبخه. إذا ظلت بيضاء، فستواصل البهاد الطبخ.



عندما تكون الفطر جاهزة ورميها في مصفاة وشطفها مع الكثير من الماء. إعطاء استنزاف المياه الزائدة، وترك لبضع دقائق الفطر في المصفاة.



الآن تحتاج إلى طهي ماء مالح. للقيام بذلك، خذ قدرا جديدا، اكتب الماء ويغلي. عندما يغلي، أضف ملعقة صغيرة من الخل والسكر والملح وغيرها من التوابل. في الوقت نفسه، ابدأ تعقيم البنوك.



بعد Marinade هو prokhel قليلا، نحن نسكب الفطر في ذلك وطهيها حوالي 20 دقيقة.



بضع دقائق من نهاية الطهي، قطع الثوم الأكثر صليا قدر الإمكان وصكه في المقلاة.



بعد أن أعلن الفطر، اصطحبهم من المقلاة ووضعهم مع ماء مالح للبنوك.



نلدم البنوك، بدوره الأسفل إلى الأسفل، ويغطي بطانية دافئة وترك في هذا المنصب لفترة من الوقت. على هذا الطهي، يتم تخليلها على هذه الوصفة مع الصورة الانتهاء من الصورة. بعد تبريدها، قم بإزالة الفطر في الثلاجة وعندما يتم حفظها، تقدم إلى الطاولة.



بالعافية!

مشاحين متبلين - وصفات لفصل الشتاء

سيكون المحصول مرتفعا دائما، ولا تترك صفات الذوق أي شخص غير مبال. رواد متبل هي الوجبات الخفيفة الروسية الكلاسيكية. خاصة وأن التبار هي عملية، بسيطة نسبيا. هذه الفطر نظيفة بما فيه الكفاية، أي أنه لا ينبغي أن يكون هناك أي صعوبات في تنظيفها من التلوث، بالإضافة إلى أنها وضعت بشكل مريح في البنوك، لأن لديهم قبعات مدمجة.

عملية طبخ ماريناس المخلل السريع لا تشغل الكثير من الوقت. للطبخ، يمكنك استخدام كل من الطازجة والمجمدة. من الأفضل اختيار العينات الصغيرة، مع قبعة أنيقة صغيرة.

1. 1. نوع الأطباق: فارغة لفصل الشتاء

1. 1. نوع من الطبق: طبق أوه.

1. 1. عدد الوجبات في الإخراج: 8-10 حصص.

1. 1. وزن الطبق النهائي: 700-1000

1. 1. وقت التحضير :.

1. 1. المطبخ الوطني الذي يشير إليه الطبق: الروسية.

1. أطباق الطاقة أو القيمة الغذائية:

كيفية طهي متبل لذيذ

مكونات للرعاية

بالنسبة للملامح، ستحتاج 1 كجم طازجة:

• 1 لتر من الماء
• 2 ملاعق كبيرة من الملح والسكر
• 4 ملاعق كبيرة 9٪ الخل
• عدة بازلاء الفلفل الأسود والأعراق
• قرنفل لتذوق
• عدة صفائح لوريل
• 3-4 فصوص من الثوم.

يمكن تنويع التوابل حسب ذوقها.
قبل الطهي، تحتاج إلى شطف جيدا ونظيف. سيكون من الأسهل القيام به، وترك الفطر في الساعة في الماء.
بعد تمرغ قصير، دمج المياه، والفطر الملح قليلا.
بعد ذلك، من الضروري أن يسكبها بالماء البارد، وتغلي، ودمج الماء الأول الذي يظل فيه الأوساخ الممكنة ومختلف المواد الضارة، ثم سكب بالماء النظيف الجديد ويغلي على نصف ساعة. إذا ظهر الرغوة، يجب إزالتها.
بعد نصف ساعة، كان Woved On the Arander، ولكن في حين تدفق المياه، والفطر الجاف، فإن ماء مالح يستعد.

تعليمات الطبخ المتبلة

وصفة بسيطة للاختيار المتبلة

1. 1. لإعداد ماء مالح، يتم وضع قدر بالماء البارد على الماء والملح والسكر والفلفل الفلفل وأوراق الخليج والأقلام والثانية واثنان من الثوم. يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة. بعد الماء المغلي، يتم إضافة الخل.

1. 1. ثم تضاف الحوت المسلوق إلى الغليان. الآن تحتاج الفطر إلى التخلي عن عناء بضع دقائق.

1. بعد ذلك، يبقى فقط للتحلل بسرعة مخلل على نطاق واسع في الحاوية، صب ماء مالح وإضافة بعض الزيوت النباتية هناك. أيضا، عند إغلاقها في البنوك، يمكنك إضافة ثوم ثوم وغصات الشبت، وسوف تعطي رائحة رائعة من الفطر. تحتاج البنوك إلى إغلاق الأغطية وإعطاء بارد. تعتمد حياة الرف على كيفية إغلاق البنوك. إذا كانوا مملوءا، فيمكن تخزين الجناح المتبل منذ فترة طويلة، إذا تم إغلاقهم ببساطة بأغطية البولي إيثيلين، فسيكون عمر الرف أصغر بكثير والاحتياجات البيئية أعلاه. يمكن تخزين نجاح باهر متبل آخر في مكان بارد.

تحضير الحوت المتبل اللذيذ

أخيرا، ستكون المشاة المخللة جاهزة في غضون أيام قليلة، يمكن تخزينها لفترة طويلة - عدة أشهر. من المهم أن نتذكر أنه إذا كانت مارينا جار من الفطر مع الفطر، فقد احتاجوا إلى التخلص من أنفسهم بلا رحمة، فهي غير مناسبة وحتى خطيرة على استخدامها.
على الطاولة المتبلة، تقلصت مع البصل المفروم وسقي مع زيت الخضروات. البوم المتبل مع البصل يمكن أن يكون زخرفة حقيقية لأي عطلة.

كيفية طبخ wifth متبل لفصل الشتاء: الفيديو

من الفيديو الفيديو التالي، سوف تتعلم كيفية الاستعداد للحوت الشتوي المتبل. انظر مدى سرعة وجعل هذه الأرقام في المنزل.

وصفة بسيطة لصنع العلوم المتبلة في المنزل

نحيل الصيف. قبلنا ينتظر وقت الخريف الذهبي مع هدايا الخريف الخاصة بهم الطبيعة. بادئ ذي بدء، أود الاحتفال بالهدايا اللذيذة للغابات، وهذا هو بالطبع الفطر.

الخطاب في المقال سيجعل التذبذب المتبل. هذه الفطر اللذيذ هي واحدة من الأكثر شعبية في كل طاولة احتفالية. في أسرتنا، فهي في الصباح فقط لفتح جرة مع الفطر، كما هو الحال في المساء فهي فارغة بالفعل. في بعض الأحيان، ليس لديك حتى طوال الوقت لتجربةها، لذيذ جدا الحصول على المنسوجة المتبلة.

المحلل عن طريق التحول في عموم نحن ملء الكثير من الماء. لا تحتاج السوائل إلى صب الكثير مثل الفطر أثناء الطهي إعطاء كمية هائلة من الرطوبة. وضعنا قدرا في الموقد، ويحضر إلى غليان وطهي الطعام لمدة 15-20 دقيقة.
عند الغليان، سيظهر الرغوة، يجب إزالته.

بعد أن تغلي الماء للحد من التدفئة وطهي 30 دقيقة على حرارة بطيئة. 10 دقائق قبل الاستعداد لصب الخل وخلط جيدا.
الآن يمكنك أن تضع البنوك المعقمة والتحريف يغطي بإحكام.

كيفية مشاة الجدران الغابات في البنوك (وصفة الشتاء)

في رأيي، يتم الحصول على نجاح باهر أصغر وأصغر. عندما يبدأ الفطر، بادئ ذي بدء، نجعل الشغل، ثم تناول الطعام بالفعل في تناول الطعام بالفعل. نظرا لأنه ليس كل عام هو محصول جيد على الفطر ويمكنك البقاء دون حفظ لذيذ.

مكونات.
الفطر 3 كجم.
الماء 1 كوب.
الملح 2 الفن. الملعقة.
السكر 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
الفلفل الأسود البازلاء 7-8 قطع.
Lavrushka 2-3 أوراق.
القرنفل 3 قطع.
مظلة ديل 2 قطع.
esenation otenation 1 الفن. الملعقة

عملية الطبخ.

بالطبع، من الضروري شطف كل شيء جيدا ونظيف كل شيء قبل الطهي. يتم شطف الفطر الغابات المجمعة بشكل أفضل عدة مرات وتذهب بعناية من خلال موضوع النبرة. تغيير الماء عدة مرات، فقط ثم انتقل إلى المعالجة الحرارية.

وسكب كوب من الماء في المقلاة ووضع جميع المواد المحضرة، وضعت على الموقد وبعد الغليان للطبخ على النار البطيئة لمدة 20-30 دقيقة.

سكر، فلفل عطري، غار، مظلات الشبت، القرنفل. طبخ الفطر لمدة 20 دقيقة أخرى بعد الغليان. في النهاية، نقرر البنوك المعقمة وتشديد مع الأغطية.

الغموض المتبل الوجبات السريعة لمدة 15 دقيقة

للتبلئة في هذه الوصفة، من الأفضل أن تأخذ الفطر الشاب والعناية. هذه الوصفة ليست بسيطة ولذيذة فقط هي أيضا سريعة جدا. يمكنك أن تأكل نفسي متبل لتناول الطعام، بالطبع، ليس صحيحا على الفور، ولكن في الصباح أو في المساء هو ممكن تماما. في وقت آخر، امسح الوصفة وسوف تفهم كل شيء بنفسك.

مكونات.

تلوح في الأفق 1 كجم.
لوفيل 2 ورقة.
خل البلوع 2 الفن. ملاعق
الثوم 3 الأسنان

الملح 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
الماء 1 لتر

عملية الطبخ.

الفطر لالتقاط نظيفة وشطف جيدا عدة مرات.
أضعاف في عموم صب كوب من الماء والطبخ بعد الغليان 25-30 دقيقة. نحن بالضرورة إزالة الرغوة.

تضع المياه الأولى للاندماج، وشطف الفطر، في الغربال أن الزجاج المتبقي الرطوبة.

كرر مرة أخرى في قدر، صب 1 لتر من الماء، إضافة مكونات أخرى ووضعها على الموقد.

في المرة الثانية نطهي لمدة 15 دقيقة بعد الدمامل الجماعي.
بعد ذلك، يمكنك تحلل الفطر على البنوك المعقمة، ويمكنك المغادرة مباشرة في نفس الوعاء لمدة 12 ساعة.

بعد 12 ساعة، يمكنك علاج الفطر المتبل اللذيذ. بالعافية.

وصفة مخلل بسيطة يا النفط

ستكون هذه Whids وجبة خفيفة باردة ممتازة في أي طاولة عطلة. يمكنك أيضا تقديمها كملحق إلى هريس البطاطس أو الأرز المسلوق.

مكونات.

الفطر 1 كجم.
زيت كريم 350 غرام.
حلوة الورق 1 ساعة. ملعقة.
ملح للتذوق.

عملية الطبخ.

الفطر المغسول والتنقية نحن أضعاف في مقلاة مع مياه بسيطة وطهي الطعام لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك ننزف الماء من خلال المصنع.

نحن نضع مقلاة على النار نذوب 350 غراما من زيت الكريم فيه. وضع بلدي، الملح وأضف الورق. فراي في 10 دقائق. ثم قم بتغطية الغطاء ومع غطاء مغلق توميس لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تأكد من خلط.

انشر الفطر على البنوك المعقمة، وملء الزيت الساخن وأغطية بإحكام بإحكام. مدة الصلاحية من 6 إلى 8 أشهر، تخزينها فقط في مكان بارد. بالعافية.

وصفة مع القرفة

إذا اشتريت وصفات قياسية من الفطر المخلل، فأنت تريد محاولة طهي بعض الجرار على وصفة جديدة تماما، ثم تضغط على العنوان. أقترح وصفة مع إضافة القرفة، والتي سوف تعطي وجبة خفيفة تذوق جديد تماما.

مكونات.

الفطر 1 كجم.
الماء 0.5 مل.
الملح 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
القرفة 1 عصا.
الفلفل الأسود البازلاء 3-5 قطع.
القرنفل 3-5 قطع.
لوفيل 2 ورقة.
خل البلوع 2 الفن. ملاعق.

عملية الطبخ.

الأفعيل هي الألغام في حالة سكر في ماء مملح قليلا نظيفة. رغوة التي ستظهر عند إزالة الطهي. بعد الطهي الأول، دمج المياه الفطر لعقد في غربال أن الزجاج هو الرطوبة المفرطة.

صب أرضية لتر المياه في المقلاة، وضع الفطر مرة أخرى وضعت على الموقد. أضف الملح والفلفل والغار والقرفة والخل وخلط جيدا. طبخ الفطر في محلول ملحي لمدة 15 دقيقة ونحن نقرر كتلة ما زالت ساخنة على البنوك المعقمة.

مالحة مالحة عالمية لجميع الفطر.

المكافأة أريد أن أقدم لك وصفة ماء مالحة يمكن استخدامها لجميع الفطر الصالح للأكل المعروف تقريبا. عدم استبدال الخل في ماء مالكي بحمض الستريك. أيضا في مقطع الفيديو، ستكون قادرا على تعلم شيء أكثر فائدة حول إعداد الفطر في المنزل.

في هذا، تم استدعاء اختيار التلوع إلى الانتهاء. تحضير نفسك ومشاركة الوصفات والانطباعات الخاصة بك في التعليقات بموجب المقال. ولكن أيضا توخي الحذر عند جمع الفطر، إذا كان هناك شك على الأقل، فمن الأفضل عدم اتخاذ هذا الفطر. من الأفضل أن تشتري من مورديات مثبتة أو أخذ فطر اختبار مع ذلك من شأنه أن يساعد في تحديد اختيار الفطر. كل عالم مزاج جيد وجيد.